Des collations saines pour votre enfant à l’école
Vous avez un ou plusieurs enfants en âge scolaire ? Voici quelques pistes pour favoriser la consommation de fruits, légumes et produits laitiers en tant que collations pour votre enfant en dehors du programme.
À la maison comme à l’école, les fruits, légumes et produits laitiers sont des bases essentielles d’une alimentation saine. Hélas, les enfants ont tendance à les délaisser au profit de collations très énergétiques, riches en sucres et en graisses plutôt qu’en vitamines et minéraux.
En tant que parents, vous êtes les premiers à veiller à la santé de vos enfants. Lorsque vous préparez la collation qu’ils et elles glissent dans leur cartable, pensez aux fruits, légumes et produits laitiers, indispensables pour leur équilibre alimentaire et leur croissance !
N’hésitez pas également à vous associer au programme mis en place par l’école, par exemple en proposant votre aide pour la préparation de collations saines (potage, épluchage et découpe des fruits et légumes, etc.).
Pourquoi une collation ?
Les collations sont des en-cas importants dans la journée d’un enfant. Elles complètent les apports alimentaires des repas et permettent de « recharger les batteries ». Prises à heure fixe, comme c’est le cas à l’école, elles évitent aussi le grignotage, notamment celui qui nous fait avaler des aliments riches en calories juste avant de passer à table.
Des fruits, des légumes et des produits laitiers dans le cartable
Pour les collations, privilégiez entre autres des fruits et des légumes frais, ainsi que des produits laitiers.
Pas facile, direz-vous ! Ces cinq astuces peuvent vous aider à adopter, avec vos enfants, de bonnes habitudes alimentaires.
- Variez les plaisirs
En alimentation, la variété est une règle d’or. Qu’il s’agisse de fruits, de légumes ou de produits laitiers, proposez à votre enfant une panoplie de possibles : des types d’aliments différents (fruits rouges ou du verger, carottes crues, fromage…) mais aussi des couleurs, des textures et des formes variées. Cette variété favorise une alimentation équilibrée et l’aidera à développer ses goûts. - Donnez le choix
On préfère toujours ce que l’on a choisi soi-même… Et cela ne s’applique pas qu’aux enfants, d’ailleurs ! Proposez à votre enfant de choisir lui-même parmi plusieurs collations saines. Et lorsque c’est possible, emmenez vos têtes blondes faire les courses ou au marché, et laissez-les choisir les en-cas qu’ils emporteront à l’école. Autre piste qui porte ses fruits : allez à la cueillette avec vos enfants, par exemple chez un producteur local. - Veillez à l’apparence
On mange aussi avec les yeux, c’est évident. Si votre enfant rechigne à l’idée de goûter certains aliments, soignez leur apparence. Pour les plus petits, découpez les fruits et légumes en formes amusantes, créez des personnages, taillez des bâtonnets à tremper dans un yaourt… Faites de la collation un jeu… d’enfant ! Et proposez aux plus grands de créer leurs recettes et idées originales à base de fruits, légumes et produits laitiers. - Préparez la collation avec votre enfant
La préparation de la collation fait aussi partie des activités à partager en famille. Faites-en un rituel du soir avec les plus jeunes. - Utilisez une boîte à collations
Pour que les fruits et légumes se conservent au mieux et gardent leur belle apparence une fois dans le cartable, optez pour une boîte à collations. En inox, plastique sans BPA ou bambou, unies ou imprimées, rectangulaires, rondes ou carrées, avec ou sans compartiment… Choisissez-la avec votre enfant, il y en a pour tous les goûts !
Des voitures fruitées
Avec des pommes et des raisins, créez des petites voitures. Pour l’habitacle, utilisez des quartiers de pommes ou de grosses fraises. Et pour les quatre roues, piquez-y des rondelles de raisins à l’aide de cure-dents.
De jolis snacks salés
Pour créer un savoureux personnage, découpez une rondelle de bûche de chèvre. Ajoutez-y un bouquet de brocolis pour les cheveux, une rondelle de carotte pour le nez et deux morceaux de céleri pour les yeux. Maintenez le tout à l’aide de deux cure-dents, et le tour est joué ! Avec de fines branches de céleri, une rondelle de carotte et un morceau de fromage, dessinez un soleil plein de vitamines, inventez un papillon en tomates… Laissez parler l’imagination de vos enfants et redécouvrez avec eux les légumes de saison !
Des assiettes aussi belles que bonnes
Découpez des fruits de saison en morceaux (fraises, raisins, pommes, poires, mandarines… selon le moment de l’année). Prévoyez aussi des fruits de petite taille (noisettes, noix, myrtilles…) pour les détails. Dans une assiette profonde, versez un lit de yaourt nature. Puis dessinez avec vos enfants de drôles de personnages tout en couleurs et saveurs.
Un arbre à croquer
Lavez un concombre, découpez-y des rondelles et quelques bâtonnets. Versez un peu de fromage blanc frais dans un petit ravier. Dans une assiette, disposez les rondelles et bâtonnets de concombre pour former un arbre tout rond. Placez le fromage blanc à côté. Il n’y a plus qu’à tremper et déguster !