Rien n’égale une bonne soupe en cette période automnale. A l’approche d’Halloween, potiron, citrouille et potimarron sont à l’honneur !
On les adore pour leurs goûts succulents, leurs couleurs mais pas que, ils sont également riches en fibres, en carotène, antioxydant et en vitamines A utiles à la croissance.
Etes-vous prêts à savourer une soupe d’enfer pour Halloween ?
Voici la recette de notre soupe diablement effrayante :
Ingrédients :
– 1 potiron
– 2 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 bouillon de légumes
– Sel, poivre, muscade
1) Epluchez le potiron, l’oignon et les pommes de terre et coupez-les en dés.
2) Dans une cocotte, faites cuire le tout et mouillez avec un bouillon de légumes.
3) Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter une touche de muscade.
4) Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, utilisez une fourchette pour vérifier la cuisson.
5) Ensuite, passez le tout au mixeur et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
(Re)découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison.
👻 Happy Halloween!
