« Que ton alimentation soit ta meilleure médecine. »
Cette citation, beaucoup répétée à tort ou à raison, prend tout son sens dans les périodes de froid.
Grâce aux fruits et légumes de saison repris dans le calendrier « Fruits et légumes à l’école », vous pourrez offrir à vos élèves des fruits et des légumes qu’il faut pour faire le plein de vitamines et minéraux essentiels à leur forme.
Gastro, angine, grippe, sont des virus saisonniers plus féroces l’hiver que durant d’autres périodes de l’année. Ces virus ont donc besoin de conditions environnementales spécifiques. Le coupable idéal est toujours le froid. Faire attention à son alimentation peut changer la donne.
Voici donc 3 fruits et légumes de saison à privilégier en ces temps de froid :
- Poire : La poire est un fruit à très haute densité nutritive qui peut se consommer mûre ou non. Elle est riche en eau, en minéraux et en antioxydants.
- Mâche : Ce légume, à feuilles tendres et à saveur délicate, se déguste crue que cuite. La mâche est une excellente source de vitamine A et de vitamine C. Elle renferme également du fer, du cuivre et de la manganèse.
- Scorsonère : Le scorsonère est un légume tubercule qui a des qualités gustatives fascinantes. Ce délicieux ancien légume est très intéressant sur le plan nutritionnel. Le scorsonère est en effet riche en vitamine E, B et C, en glucide et en allantoïne. Voilà quoi avoir dans son assiette en cette période hivernale.
(Re)découvrez plus de fruits et légumes de saison pour varier les plaisirs gustatifs et stocker plus d’énergie pour le bon fonctionnement de notre organisme.
Ne tardez pas à commander vos fruits et légumes chez votre fournisseur dans le cadre du programme Fruits et légumes à l’école.
